Прощай, дешевая еда!
Цены на продукты в последнее время взлетают вверх со скоростью ракеты. К сожалению, это только начало.
Через 5 лет, придя в магазин мы обнаружим, что пакет молока стоит 15-20 крон, хлеб 20-25 крон, килограмм сыра или ветчины 150-200 крон. За большую корзину продуктов в кассе придется выложить 1000 крон. Это вполне реалистичный прогноз. Время дешевой еды в мире неотвратимо закончилось.
В этом году из-за влияния мирового рынка еда в Эстонии подорожала на 16%. И это только начало, так как в следующем году поднять цены обещали Kalev, Raisio, Liviko, Werol и многие другие производители, пишет газета Eesti Ekspress. Крупные предприниматели Эстонии уже поняли, что сельское хозяйство — это прибыльный бизнес и перевели свой взор от недвижимости к разведению коров или выращиванию зерна.
По оптимистичным прогнозам через пять лет еда будет стоить в два раза дороже. Пока не видно факторов, которые могли бы притормозить этот рост, за исключением дешевого доллара. Молоко, зерно и мясо подорожали на мировом рынке вполовину, а то и вдвое. В обиходе появляется новый термин — «агрифляция», то есть инфляция сельского хозяйства.
Причины этого явления просты. Цена на нефть повышается, и урожай, попадавший раньше на наши столы, уходит на выработку альтернативного биотоплива. Европа ожидает к 2020 году рост доли биотоплива на рынке до 10%, Америка хочет в пять раз повысить выработку биоэтанола. На производство одного бака биотплива для джипа уходит столько еды, сколько человек мог бы есть год.
К тому же 2 миллиарда человек в Индии и Китае начали есть мясо и пить молоко, поскольку рост экономики теперь позволяет им это делать. Если еще 20 лет назад китаец съедал в год 20 кг мяса, то сейчас уже 50. На производство одного килограмма мяса уходит 8 кг зерна.
В качестве решения проблемы может помочь использование новых сельскохозяйственных полей. Хотя потепление климата уменьшит и этот ресурс к 2020 году на 1/5 часть.
Источник информации : ETV24.EE
